Tomtfrossa!

Jag kan inte få nog av tomtar och änglar!! här är ett av fönstrena i långa hallen..allt är fynd från förra årets utförsäljning på maxi då det var 75% på allt..

Köksfönstret...man blir lycklig och lugn i själen av tomtar..

Köksbordet som numera står i vardagsrummet, vi har blitt för många för att sitta i köket..ljusen har vi dekorerat själva med gulddekor som världens snällaste före detta svägerska skickade för nån vecka sedan...ända från Holland där hon nu bor!

På spisen står de tomtar som jag är rädd om...alla utom en (som jag vann på ett lotteri för 17 år sedan!!) har jag köpt på fyris parks loppis för mellan 5 och 10 kr, en tomte som jag köpte för 5 kronor fick jag reda på att den var en "fintomte", när jag kollade upp den så var den värd mellan 250-300 kr!! men härifrån flyttar inga tomtar :)

En månad kvar till jul!!

Nu går det undan! önskar jag kunde stoppa tiden...jag älskar just den här tiden innan jul då alla förväntningar hos barnen byggs upp, alla dofter...alla bakdagar, jag brukar nästan få en depp efter nyår...blir som värsta antiklimax när allt är slut.
Idag bakade jag en sväng saffransbullar till, hälften åkte in i frysen i väntan på transport till förskolans adventsfika.

Julgranshelvetet som maken döpt den till, han avskyr min 18 åriga gran...skönt ändå att han gillar 37-åringar mera :) men med ett gäng bollar i och lite av barnens pynt så tycker jag attd en duger!

Dagens middag! för att kunna njuta av lite extra fika ikväll så blev det lite nyttigare till middag...pasta med linsröra gjord på röda linser,lök,krossade tomater m vitlök,rivna morötter en näve fryst bladspenat och lite ricotta...på det äkta buffelmozzarella (köpte på väst för 12 kr!!) och lite soltorkade tomater på det...tur att maken jobbar ikväll...denna fibergryta kan resultera i oväntat gasutsläpp :-D

ÄlsklingsLilly...hon skulle hjälpa till att riva morötter men medans mamma for runt så hjälpte syrran henne att få fram strössel...så när jag kom tillbaka så doppade de morötter i strössel och åt :)

Själv har jag en massa att se fram emot! bio imorgon med tonåringarna!! sedan jobb i helgen...och en massa lussefika på förskolan :)

Igår hittade jag kursen jag vill gå! en intensivutbildning i 5 dagar och då blir du certifierad sorg/krishanterare med behörighet att hålla egna kurser och föreläsningar...nåt jag har drömt om! dessutom så skulle jag ha mycket nytta av det på jobbet då jag träffar anhöriga i kris varje dag...men sedan såg jag priset :( 14.900...så det är bara att glömma tyvärr...får försöka hitta något annat..men nu börjar jag känna att jag är på rätt spår vad som gäller min framtid då anhöriga och krishantering ligger mig varmt om hjärtat.

Recept och dagens kaos..

Här kommer receptet på lussebullarna jag gjorde! hemligheten bakom att få saftiga bullar är att klicka i rumsvarmt smör istället för att smälta smöret som man brukar göra, på det viset gör jag även med korvbröd...de blir jättegoda! fråga mig inte varför...det är så bara :)

5 dl mjölk
50 g jäst
1,5 dl ljus sirap
100 g smör
250 g kesella lätt 1%
0.5 tsk salt
1-2 påsar saffran (beroende på hur mycket man gillar saffran :-D )
16-17 dl vetemjöl special

Värm kesella och mjölk till 37 grader,blanda ut jästen med degspadet, tillsätt saffran,ca 15 dl av mjölet,sirap och salt och knåda rejält! jag använde assistent och knådade i ca 20 minuter...
Jäs i 40 minuter, sedan knådar man snabbt ihop allt igen...jag kavlade ut degen som en vanlig bulldeg sedan smetade jag på en blandning av ca 200 g riven mandelmassa,ca 50 gram smör och nån dl riven kokos...jag hade i några matskedar mjölk så att det inte skulle bli för stabbigt.
Bredde ut allt och rullade ihop och skar i skivor, jäste ca 35-40 minuter till...penslade med ägg och tryckte ner några russin, gräddade i 200 grader ca 8 minuter.
Vill man ha vanliga lussekatter så kan man riva i mandelmassa i degen och göra vanliga snurror :)
Dagen på jobbet kan sammanfattas så här...började lugnt och slutade i kaos...patienter in och ut..kaos och förvirring...allt skulle ske på samma gång och allt var prio 1..och jag blev ännu en gång påmind om hur skört livet är och hur snabbt livet kan ändras.
Nu väntar nån dags ledighet och då ska jag komma ifatt här hemma med alla måsten..och knåda mera lussebullar då! sista svängen är snart slut och jag har lovat att baka till förskolan också..tur att jag älskar att baka!!

Saffran och marsipan

Är det något som jag älskar med julen så är det alla dofter! så julbak är ju en favorit :) idag så bakade vi saffransbullar, några med mandelmassa/kokos och några utan..Rebekka gjorde mozartkulor..och Ronja och Saga gjorde marsipangrisar..Theodor och Lilly geggade mest :-D Julia städade sitt rum...och det tog bara hela dagen, jag hade chansat på en vecka när jag såg rummet innan...need i say more?

Tjejerna i full fart med att måla sina grisar med choklad...eller Ronja gjorde grisar men Saga gjorde "smutsiga ormar".

Theodor..Teddy...Teddan..Lilleman...Lillebror...Teddos..kärt barn har många namn, han hittade degskålen efter saffranskusarna och passade på att provsmaka lite.

På tal om smeknamn så har de andra också haft "kära namn", Rebekka kallades "pekka" då hennes finska pinnar, förlåt!! släktingar...sa Repekka om henne :) eller Bekka-snäckan.

Julia kallades "kokos" och det gick ju så långt att en dag när jag hämtade på förskolan och ropade Julia så säger en pojke "varför säger du Julia? hon heter ju kokos!"

Ronja har kallats Sonja...Saga för "Tore skogman" eller sagajaga...Lilly är nog den enda utan smeknamn...men lika älskad för det :)

Vi fuskar varje år!! vi köper byggsats:) som de små barnen får göra själva..jag limmar bara ihop så får de göra resten, här är husen halvfärdiga...de ska dekoreras lite till och efter det så ska de få lite bomull och tomtar runtom.

Idag var en riktigt bra dag!! mycket tack vare att barnen var så fina...och att svärfar fyllde år så vi blev bjudna på middag med ostkaka,glass,grädde och hallon/björnbär/blåbär till mumma!

Nu väntar en ledig dag med barnen imorgon..sedan blir det några jobbdagar igen på mitt jobb som jag älskar :)

Äntligen vinter!

Denna rätt är en av favvosarna här just nu i hela familjen...kycklingburgare :) det är så himla lätt att mixa egna burgare, och gott blir det! denna gång fuskade jag dock...brukar baka egna bröd men jag hade inte tiden eller orken så jag köpte grova bröd på maxi.

Greger var också sugen på kyckling! han är den snällaste...dummaste hund som man kan tänka sig, den icke existerande intelligensen skyller vi på att han är krypt...hans kulor är alltså inte där de ska.

Så här glad och gosig är vår Lilly när hon får skorpa med smör...alla barnexperter höjer nog på ögonbrynen av bilden...äta skorpa i soffan!? det finns ett skäl till att vi ska ha skinnsoffa många år till...

Upp som en sol och ner som en pankis...notera skorpan under hakan :-D just nu går dagarna i ett rasande tempo...jobbar 75% nu och stortrivs!! har insett att nattpassen passar mig bäst..just nätter på sjukan är faktiskt ganska mysiga...mitt i all sorg och tragedi på IVA så är det ändå något magiskt just på nätterna...sedan är det så skönt för mitt tinnitusöra att vara där på nätterna eftersom ljudvolymen är lägre, även om tempot kan vara minst lika högt på natten som på dagen, men vi är ju betydligt färre på golvet...nu väntar lite ledigt innan det är dags att jobba igen, så imorgon ska jag och de små pyssla och mysa med varandra!

Dagens igen då..

Dagens bästa:
*Att maken är lite...lite bättre...stackarn! jag lider med kraken :(
*Barnen...alla barnen som fyller mitt hjärta av kärlek!!
*Utelek med de 4 små i ett kallt vinterlandskap!
*Att jag fick handen ur och städade i linnehyllorna
*Att jag köpte jättegoda satsumas (man får vara glad åt det lilla!)

Dagens sämsta:
*Är också dagens bästa...nämligen att det inte finns något sämsta idag!!
*Fast jo...dagens sämsta är att det inte är första advent!! jag vill ta fram granskrället...som undkommit uppeldningsdöden som min make hotar med varje år...men så länge jag inte får en ny granfan så åker fulingen upp, och med 7 kartonger julpynt i den så ser den fin ut...eller ja...ok då :)

Kost och träning

Om det tviste de lärde, men här kommer min filosofi när det gäller ovan nämnda ämne :) jag vill poängtera att detta är vad JAG tror på, alltså kanske det inte passar alla..precis som andras sätt inte passar mig.
Jag har aldrig trott på extrema koständringar t.ex. lchf eller GI inte heller shakes och nutrilett jag kan inte se hur en sån "diet" skulle kunna hålla en livstid, och då jag tror mera på att hitta en livsstil gällande kost så tror jag inte på uteslutande av så stora näringsgrupper.
Dessutom så tror jag att den typen av kost lätt kan bli en jojo-"bantning", man pallar ett par år och ledsnar sedan..
Min filosofi baseras på dels personliga erfarenheter och dels på studiecirklar som jag har gått gällande kost och träningslära.
Det här tror jag på!
*Äta på regelbundna tider
*Mindre fett
*Mindre socker
*Så lite konserveringsämnen och tillsatser som möjligt
*Gärna ekologiskt
*Lika delar av allt :)
När jag bestämde mig för att gå ner de helt onödiga kilona som jag gick runt och bar på så gjorde jag såhär!

Frukost: knäckemackor m skinka eller grönsaker på,ägg eller havregrynsgröt m kanel och mjölk
Lunch:Vanlig husmanskost...t.ex potatis och egna köttbullar
Middag:Samma här...husman...idag var det t.ex. Eget potatismos och lax i ugn.
Alltid mellis...alltid!! det kan vara havregrynsgröt,frukt eller knäckisar

Jag väljer alltid smalare alternativ, t.ex. kalla såser baserade på lättyogurt eller lätt creme fraiche.
Under min avgiftning så skippade jag även allt socker, det var alltså totalt godisförbud och fika-bulle förbud som gällde...enda undantaget var mörk choklad med havssalt :)
Men nu äter jag fikabröd igen, och godis...men lite av allt.
När det gäller träning så har jag testat det mesta, högintensiv och lågintensiv...det allra viktigaste är dock att man tränar, alla måste träna på något sätt för att kroppen ska må bra, men sedan kan det ju räcka med ett fysiskt tungt arbete, sånt är nästan bäst...vardagsmotion.
Man hör ofta folk som vill gå ner i vikt, de har "testat allt" men skippat träningen för att det är så tråkigt, ja tyvärr är det ju så i livet...allt är inte roligt.
Träning måste inte vara rolig, men man måste ha ett mål med träningen för att orka igenom även tråkiga träningspass...mitt mål är att hålla blodtrycket lågt, inte ha ont i knäna...och bli piggare, jag skulle ljuga om jag sa att jag alltid tyckte om att träna...men jag vill må bra och då kan jag ha tråkigt i 30-45 minuter per dag.
Och nu för tiden när jag inte tävlar så måste jag inte ligga på max jämt heller, jag kör sällan slut på mig själv utan trampar på så jag blir svettig...men inte helt slut.
När jag tävlade och körde riktiga mördarpass så sänkte jag tillfälligt immunförsvaret efter träning vilket gjorde att jag lättare drog på mig infektioner, samma med belastningsskador..mycket lättare att få om man tränar för hårt.
Nu när jag tränar lugnare, men oftare så håller jag mig ruggigt frisk! inte en enda sjukdag sedan jag började träna på detta viset för snart ett år sedan...hela familjen har stundtals varit däckade av förkylningar,influensor och magsjukor...jag har klarat mig! jag är övertygad om att det beror på min nya träningsstil :)
När man gör träningen till en rutin varje dag så känns det inte jobbigt efter ett tag, känner jag att kroppen är trött så skippar jag träningen...samma med om något känns på G i kroppen...då tar jag det lugnt, det gäller att lära känna sin kropp och inte gå över gränsen.

Dagens

Dagens braiga:

*Barnen friska...peppar..peppar..
*Trots en natt på NIVA då man fick slita hårt för pengarna och sedan hem, fixa barn..lämna barn så sängen fick vänta till 9.30 så hann jag iallafall, laga en ordentlig middag,tvätta 3 maskiner,plocka i och ur diskmaskinen inte mindre än 3 gånger...städa...crossa 45 minuter och betala några räkningar när jag väl hade sovit mina 4 timmar...
*Att det ska bli snö imorgon!! :)
*Att bästa svärmisen fick in vår udda-strump-låda som hade växt till otäcka grader...och fick tillbaka en massa par!!

Dagens sämsta:

*Ronja har ont i huvudet
*Maken är fortfarande väldigt...väldigt sjuk :( han sover mest...när han inte hostar då.
*Jag har sommardäck på bilen..
*Jag har hittat en massa skojiga julgrejser...men har inga pengar :(

Imorgon blir det utbildning på jobbet hela dagen...sedan blir det en A-tur på Onsdag och sedan en natt till senare i veckan, skulle behöva jobba heltid för ekonomin men när ska jag då hinna träffa barnen? =vägrar...

Varför är det så här?

När jag var yngre och man köpte julklappar till fler (läs=fick julklappar från fler) så var man helt blank i huvudet när någon frågade om vad man önskade sig? ingen aning...eh..köp nåt som luktar gott? men nu...nu när man inte får några mängder av klappar längre så kommer jag på tusen saker som jag önskar mig! jag skulle kunna skriva A-4 sidor fulla av önskningar (även om den enda just nu är att alla ska vara friska..)
Jag ser fina saker varje dag som jag vill ha...och imorgon ska jag skrapa ihop några surt förvärvade kronor och se om jag åtminstone kan köpa mig ett nytt julgranshänge? jag brukar göra det varje år...fast efter jul! då kan man köpa för halva priset :)
Men mitt i allt elände så kommer sånna där ljusglimtar som gör att man orkar lite till! häromdagen kom världens bästa granne förbi, jag låg dock och sov efter en lång natt på NIVA...men hon träffade på min svärmor ute, hon ville bara lämna några kassar med barnkläder! jag blev så otroligt glad :) de kommer väl till pass! tack snälla fina Stina!
Och nästa glädjeglimt är min bästaste nätkompis...hon som är som en tvillingsjäl...dessvärre bor vi väldigt långt från varandra, men ändå så kan vi hämta styrka från den andra när livet känns övermäktigt och tungt..just nu har hon det lite tufft, men hon är världsbäst så jag vet att hon fixar detta! vem det är?hmm du vet vem du är vännen :)
Nu ska tvätt hängas så här missinassa...den sista diskmaskinen får vänta tills imorgon, det skramlar för mycket och två barn ligger och sover i mitt "nya sovrum"...vardagsrummet så jag vill för guds skull inte väcka dem också, det räcker med att en galning är uppe här=jag :)

Halloween

Har jobbat natt Torsdag och Fredag...dessvärre har Ronjas fritids stängt pga "litet barnomsorgsbehov"? och vad hjälper det mig? jag har behov!! behov att få sova efter 10-timmars passen...då fick hon vara på stenhagens förskola, kändes inget vidare att lämna henne där på ett ställe som hon aldrig varit på...ingen hon kände...6 år gammal.
Men jag hade inget val! jag måste få sova några timmar! ligger minus på sömnkontot såd et smalar om det! när jag hämtade henne så hämtade jag en lycklig tjej :) hon hade haft jätteroligt! de hade haft halloweenfest och skattjakt!
När jag kom hem på Fredag morgon så hostade maken ännu värre...grådaskig och tärd...då fick jag nog! nu ringer du vc! det är fasiken inte normalt att hosta som du gör...gubbskrälle!
Jag packade in de fyra små i bilen och skjutsade runt alla på förskolor och fritids, var lite segt att åka in till stan igen efter att ha jobbat hela natten...jag slutar 07...men var hemma för att sova igen vid 9.30, tungt.

Lördag kväll var dock ledig så då hade vi vår årliga halloweenbjudning, då kommer svärisar och makens syster med familj...alltid kul! i år blev det:
Förrätt
*Baconlindade dadlar fyllda med vitlök och örtkryddad mögelost,tunnbrödssnittar med salami och gräslöksphiladelfia, starka korvar! jag tog både prinskorvar och sånna dära starka "finkorvar" jag tror dessa var med lammkött...lindade tortillabröd som bredits med sambal oelek på och stekte, starkt och gott!
Varmrätt:
*Kycklingklubbor,prinskorv,köttbullar och potatisgratäng...sallad och såser till.
Efterrätt
*Pumpapaj som gjorts som en cheesecake...botten var digestive,smör och hackade pekan-nötter sedan var det pumpapure,philadelfia,CF (lättvarianten),kanel,ingefära,citron, muskot och ägg och socker...det var nåt mer? hmm




Skallen som alltid får en hedersplats på halloween! jag gillar den på något knäppt vis..kanske beror det på att jag ännu minns hur uppspelt Julia var som liten när hon hittade den nergrävd bakom vårat hus!

Jaha...bara det roliga kvar :-D fast jag bryr mig inte! det är värt allt att få träffa lite släktingar och äta ihop...nu under perioder då barnen och maken varit sjuka, jag jobbar 75% på NIVA och 150% hemma så längtar jag alltid lite extra efter mina egna föräldrar ...men då får jag njuta lite av makens istället, som för övrigt är världens bästa svärisar!

Maken ja...det envisa stycket åkte ju till slut...det var lunginflammation :( och idag så är han ännu sämre...sämre än sämst! han har sovit eller legat hela dagen förutom då vi åt, så jag börjar oroa mig för imorgon natt då jag jobbar...jag kan verkligen inte vara hemma från jobbet och så dålig som han är så kan han verkligen inte ta hand om barnen...får se hur jag löser det? för löser det...det gör jag! :)

Brandövning

Här är brödet som kommer att bakas många gånger fram till jul, glögglimporna :) idag inhandlades även lingonglögg och chili choklad-glögg...mums!

Dagen började bajs kan man säga..huvudvärk och ont i tinnitusörat, barn som busade värre än vanligt...så fort jag plockat i ett hörn så hade Lilly dragit ut i nästa..never-ending story...och jag kände mig en skvätt på dåligt humör...jag bestämde mig för att tända i kaminen men det jag inte tänkte på då var att det blåste storm ute...vilket gör att det kan blåsa ner som sjutton i skorstenen..jag fjuttade på och det dog..öppnar luckan och det blir värsta baksuget! hela jag..armar...ansikte...halva vardagsrumsgolvet blir täckta av svart sot och gammal aska! jag börjar febrilt försöka få fart på eländet, men ju mer jag grejar desto värre blir det..till slut är hela rummet rökfyllt! jag kastar upp altandörren och fönster på vid gavel för att vädra..sur som en citron eftersom jag innan hade skurat golvet...då utbrister Ronja "Men mamma? kan vi inte passa på att ha brandövning nu?" och det bröt mitt dåliga humör kan jag säga!! jag asgarvade :)

För att bryta allt så kastade jag in ungarna i bilen och for iväg med gårdagens smink under ögonen i min farfars gamla jacka..jag kan inte slänga den! den är liksom...fånigt...en trygghetsjacka :) vi köpte lite silkespapper och stjärnanis och sedan fick barnen pyssla vid hemkomsten så fick jag reda upp i röran! Theodor målade ansikten på ballonger och var jättestolt!

Kvällens middag blev lyx!! i maxi´s "fyndhörna" så hittade jag ryggbiff för halva priset! och med svamp från mamma och pappa, lite sylt från de jämtländska skogarna och potatis så blev det en ursmarrig Onsdags middag :)

Nu planerar jag för fullt inför helgens halloweenmiddag, jag vet...vi är ute en vecka sent men det passade bättre denna helg, ett som är säkert iallafall är att pumpapajen jag gjorde förra året skall göras igen..hur god som helst :)